Unsere Märkte in Bad Waldsee, Oberessendorf und Wiggensbach werden regelmäßig durch TÜV SÜD geprüft. Die unabhängigen Audits finden mindestens einmal jährlich vor Ort statt und umfassen unter anderem Warenqualität, Frische, Sauberkeit, Service und die Einhaltung der Kühlkette. Damit gehen unsere Qualitätsstandards über die gesetzlichen Anforderungen hinaus und geben Ihnen zusätzliche Sicherheit beim Einkauf.
Das Siegel „Geprüfte Qualität – Bayern“ (GQ) steht für bayerische Herkunft und Herstellung sowie kontrollierte Qualität. Die ausgezeichneten Produkte unterliegen strengen staatlichen Kontrollen entlang der gesamten Wertschöpfungskette. Durch die lückenlose Rückverfolgbarkeit können Sie nachvollziehen, woher die Produkte kommen und wie sie hergestellt wurden. Kurz gesagt: bayerische Herkunft · kontrollierte Qualität · lückenlose Rückverfolgbarkeit!
Mehr Infos: www.gq-bayern.de
Qualitätssicherung beginnt bei uns, bevor ein Produkt überhaupt im Markt ankommt. Wir achten schon bei der Auswahl unserer Lieferanten darauf, dass unsere Ansprüche an Qualität, Sauberkeit und Hygiene erfüllt werden. Unser geschultes Personal kontrolliert bei der täglichen Arbeit vom Wareneingang bis zum Verkauf an der Kasse unsere Produkte auf Qualitätsmängel. Unsere hohen Standards gehen dabei teilweise über die gesetzlichen Anforderungen hinaus. Nur so können wir unserem eigenen Qualitätsanspruch gerecht werden.
Schon gewusst? HACCP wurde von 1960 von der NASA entwickelt, um Astronauten auf ihren Weltraumreisen absolut sichere Standards für Lebensmittel zu garantieren.
Heute ist „Hazard Analysis and Critical Control Points“ ein systematisches Eigenkontrollsystem für Lebensmittelsicherheit. Dabei werden mögliche gesundheitliche Risiken frühzeitig erkannt, bewertet und durch geeignete Maßnahmen verhindert. Unsere Mitarbeitenden kontrollieren die relevanten Abläufe regelmäßig und dokumentieren die Ergebnisse. Werden Abweichungen festgestellt, leiten wir entsprechende Korrekturmaßnahmen ein.
Unsere Kühl- und Tiefkühlbereiche werden rund um die Uhr digital überwacht. Bei einer Temperaturabweichung können wir schnell reagieren und entsprechende Maßnahmen einleiten. Zusätzlich kontrollieren unsere Mitarbeitenden die Temperaturen zweimal täglich persönlich. So stellen wir sicher, dass die erforderlichen Kühlbedingungen für unsere Lebensmittel zuverlässig eingehalten werden.
Einwandfreie Hygiene und korrektes Verhalten am Arbeitsplatz sind für uns wichtige Voraussetzungen für sichere und hochwertige Lebensmittel. Deshalb schulen wir unsere Mitarbeitenden regelmäßig, insbesondere in:
Als regional verwurzeltes Familienunternehmen tragen wir Verantwortung für unsere Umwelt. Deshalb arbeiten wir kontinuierlich daran, Ressourcen zu schonen, Energie einzusparen und Abfälle zu vermeiden. Dabei setzen wir auf effiziente Technik, bewussten Umgang mit Verpackungen und nachhaltige Lösungen im Markt.
Moderne LED-Beleuchtung und energieeffiziente Kühltechnik helfen uns, den Energieverbrauch zu reduzieren.
Wo möglich, setzen wir auf umweltfreundlichere Verpackungslösungen und vermeiden unnötigen Verpackungsabfall.
Wir achten im täglichen Marktgeschehen darauf, Energie und Materialien möglichst sparsam einzusetzen.
Bei der Auswahl unserer Lieferanten spielen neben Qualität und Regionalität auch nachhaltige Produktionsweisen eine wichtige Rolle.
Nachhaltigkeit ist für uns kein einmaliges Projekt. Wir prüfen laufend, wo wir Energie, Ressourcen und Abfälle weiter reduzieren können.
